扁豆角炒肉的做法有哪些三种方法教你轻松搞定

　　

扁豆角炒肉的做法有哪些？扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁、钾等，里面还含有维生素B1.维生素B2.维C等，扁豆里面的B族维生素含量特别丰富。

食材

主料扁豆400g羊肉60g辅料油适量盐适量葱适量

步骤

扁豆角炒肉的做法步骤1.准备好豆角

扁豆角炒肉的做法步骤2.把豆角摘好洗干净，然后掰碎

扁豆角炒肉的做法步骤3.汤锅中加入开水，把掰好的豆角戳熟

扁豆角炒肉的做法步骤4.炒勺中加入油，待油热倒入切好的葱花

扁豆角炒肉的做法步骤5.倒入准备好的羊肉

扁豆角炒肉的做法步骤6.加入少许的酱油还有盐翻炒

扁豆角炒肉的做法步骤7.待肉炒的差不多熟的时候，把戳好的豆角倒入油锅中

扁豆角炒肉的做法步骤8.翻炒一下就可以食用了

小贴士

扁豆提前一定要戳熟了再吃，以免中毒

做法二

首先，把扁豆角去筋、洗净并切成长块状，再取出一小块猪肉切成片状备用。

然后，将葱和两个小红辣椒也都切成小段。（爱吃辣的朋友可以多放几个小红辣椒）

接着往锅中倒入适量油，待油烧至八成热转小火，并倒入猪肉片翻炒。

在翻炒肉片时可以放入适量的甜面酱，既可以上色又能调味，待翻炒至肉片卷曲即可盛入碗中备用。

然后再倒入少量油，放入葱段和小红辣椒。

再将切好的扁豆角倒入锅中翻炒一下。

之后，加入适量盐，味精翻炒均匀，再倒入少量清水闷一下。

8最后炒至扁豆角变蔫、色泽变深即可，再倒入刚才炒好的肉片并翻炒均匀，就可以出锅了。

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