凤尾虾球怎么做？烤箱版一一凤尾虾球做法

　　虾和土豆的营养价值众所皆知，它们富含高蛋白质、钾、镁、碘、磷等矿物质以外，还含有维生素A、C、B……特别适用于孕妇、产妇、婴儿、肥胖者和老年人。 这款无需油炸的凤尾虾球太适合我这种要营养，但怕油腻，要减肥的懒女人了。

主料：大虾、盐、胡椒粉、鸡精、土豆、淀粉、面包糠、鸡蛋

烤箱版一一凤尾虾球的做法步骤

1. 土豆洗净去，皮切片，蒸15分钟

2. 大虾去外壳，留尾部，开背。加入盐、鸡精、胡椒粉调味，腌制

3. 蒸熟的土豆压成泥后加少许盐，拌匀

4. 取少量土豆泥放在掌心，压平，放入一只腌制好的虾，留尾部，包起搓成圆球

5. 包好所有的虾球

6. 准备淀粉、鸡蛋液、面包糠，虾球先均匀地沾上淀粉

7. 再沾上鸡蛋液

8. 外层沾上面包糠

9. 依次做好所有的虾球，虾尾用手打开成凤尾状

10. 烤箱预热170度上下火中层，烤20分钟，直至表面变成金黄色

11. 摆盘上菜了……

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