营养美味的毛豆炒肉这样做才最正宗

　　毛豆炒肉是在中国非常常见的一种家常菜。因为食材普通、做法简单、营养美味，所以很多家庭在日常生活中都会做来吃。那下文就来给大家说说这道菜的具体做法。

毛豆炒肉，顾名思义这是一道由毛豆和肉（我们一般都指的是猪肉）为主料的菜肴。毛豆相信大家都很熟悉，其实就是新鲜时期的黄豆，富含丰富的蛋白质和钾、镁等人体所需的微量元素。猪肉就是一种很常见的家畜类肉食，同样含有很多人体所需的营养物质。那这道菜将两者搭配在一起，可以使它们的营养充分融合，既美味又健康。

这道才其实还算是比较好烹饪的，只要认真跟着步骤学，应该都能学得会。在正式开始做菜之前，要先把所有需要的东西都准备好，这样做起菜来才不会手忙脚乱，还能节省不少时间，提高烹饪效率。

首先要先把从超市买来的毛豆、肉、辣椒等都清洗干净，沥干水。

然后把肉和辣椒切粒之后放在一旁备用，把一些配料像是姜和蒜都切碎，还有干红辣椒也要切成段。

毛豆炒肉是在中国非常常见的一种家常菜。因为食材普通、做法简单、营养美味，所以很多家庭在日常生活中都会做来吃。那下文就来给大家说说这道菜的具体做法。

先把切好的瘦肉放在一个干净的碗里，加入一些料酒、生抽和胡椒粉等腌制十分多钟。期间就可以把毛豆放进开水里焯一下，差不多断生的时候捞出来。

接着在锅里倒入适量的食用油加热，把肉粒放进去翻炒直至变色。

再把葱姜和干辣椒放进去爆香，紧接着把毛豆倒进去翻炒一两分钟。

之后加入一些盐、鸡精、生抽之类的调料提味即可出锅，这样一盘美味可口的毛豆炒肉就算是做好了。如果想要菜色更好看的话，还可以在菜上撒上一点白芝麻或者葱花。

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