甜不辣怎么做好吃 甜不辣和天妇罗是同一种食物吗

　　台湾是闻名的小吃世界，散落在民间的小吃有成千上万种，而甜不辣就是当地的一道传统小吃。那么甜不辣怎么做好吃？甜不辣和天妇罗是同一种食物吗？下面大家不妨跟随小编一起了解相关的知识吧。 　　甜不辣 Tempura(Tenpura原意为日本料理中的天妇罗。)是fish cake (鱼板)的一种，在日本南方有些地方叫鱼板为Tenpura，所以“甜不辣”这词是从日本传来的。而中国将Tempura (天妇罗)音译成甜不辣。但是此物不同于天妇罗。 　　日料中的天妇罗是指：将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，这样的食物才叫做天妇罗(tenpura)。而我国称为甜不辣的，只是将一些食材(肉、海鲜、鱼肉等)弄成浆与面粉混合成型的食物。通常口感与加了很多面粉的贡丸相似。并非天妇罗。 　　用料与做法 　　做法一 　　韩国米糕、韩国辣椒酱、洋葱半个、甜不辣少量、白菜少量 　　首先把米糕切成长短均一的段，洋葱切丝，白菜切丝。 　　在锅里放少量的水(以水能稍微漫过米糕为准)，烧开，倒进两勺韩国辣酱化开，把米糕放进去，加入甜不辣、白菜丝、洋葱丝煮一会儿，等到汤水慢慢减少并且变粘稠之后尝一下味道，如果味道合适淋上一点香油，然后就可以出锅了。盛到盘子里之后在米糕上撒一点芝麻。 　　(为了让汤味更鲜，可以加点上汤，加龙虾都可以，我加过平民化的蟹柳棒，撕碎放下去，很好吃哦。) 　　推荐原因：好做又好吃，失败的机率极低， 　　1、 配 料：年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 　　操作： 　　2、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 。 　　3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。 　　4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃! 　　5、继续煮到滚。接着放入年糕。 　　6、一直煮到汤汁收开浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅。 　　做法二 　　材料 　　白萝卜1条(约1斤)，长条甜不辣1/2斤，鸡卷1条，虾米2大匙，油豆腐1/2斤，甜不辣片1/2斤，高汤10杯，盐少许，甜不辣酱适量。 　　做法 　　1、白萝卜去皮切方块煮熟，起锅以冷水冲过备用。 　　2、将高汤煮开后，加入虾米继续煮约20分钟，加少许盐调味。 　　3、将萝卜加入高汤中煮5～10分钟(依个人喜好)取出，食用时再将所有材料放入汤中川烫一下，食用时沾甜不辣酱即可。 冬瓜是日常生活中常常会吃到的食物，有良好的减肥功效，还能润肤美容、利尿消肿、清热解暑等。我们在吃冬瓜的时候，都会习惯性把皮去掉，其实，冬瓜皮也是有神奇作用的。那么冬瓜皮的作用有哪些？下面大家一起看看吧... 　　什么是冬瓜皮 　　药材：干燥果皮，常向内卷曲成筒状或双筒状，大小不一。表面光滑，淡黄色、黄绿色至暗绿色，革质，被有白色粉霜，内表面较粗糙，微有筋脉。质脆，易折断。气无，味淡。以皮薄、条长，色灰绿、有粉霜，干燥、洁净者为佳。 　　化学成分：含蜡类及树脂类物质。瓤含葫芦巴碱、腺嘌呤等。 　　冬瓜皮的应用 　　1、水肿。本品味甘，药性平和，善于利水消肿。用于治水肿，如《湖南药物志》以本品配五加皮、姜皮，煎服;若治体虚浮肿，如(《浙江药用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂，食豆服汤。 　　2、暑热证。本品性凉，有清热解暑的作用。用于治夏日暑热口渴，小便短赤，如(《四川中药志》)冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶饮;若治暑湿证，可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用 　　以冬瓜皮为主药的处方 　　方一：冬瓜皮(经霜者佳)30克，蜂蜜少许，水煎服。本方可以治疗咳嗽。 　　方二：冬瓜皮适量，炒焦，研为经末，每次用酒冲服3克(不能饮酒者亦可用温开水送服)，每天2-3次本方可用以治疗跌打损伤腰痛等。 　　方三：冬瓜皮30克，海藻15克，金银藤15克，水红花子15克，浮海石30克，水煎服。本方可以治疗单纯性甲状腺肿及良性中状腺瘤。 　　方四：冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米须12克，赤小豆9克，水煎服。本方可以治疗肾炎，小便不利及全身浮肿等。 　　方五：冬瓜60皮克，蚕豆60克，加水煎取汤汁饮服，每天3-4次。本方可治急性肾炎。 　　冬瓜皮的妙用 　　1、冬瓜皮(经霜者佳)30克，蜂蜜少许，水煎服。本方可以治疗咳嗽。 　　2、冬瓜皮适量，炒焦，研为细末，每次用酒冲服3克(不能饮酒者亦可用温开水送服)，每天2-3次。本方可用以治疗跌打损伤腰痛等。 　　3、冬瓜皮30克，海藻15克，昆布15克，金银藤15克，水红花子15克，浮海石30克，水煎服。本方可以治疗单纯性甲状腺肿及良性甲状腺瘤。 　　4、冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米须12克，赤小豆9克，水煎服。本方可以治疗肾炎、小便不利及全身浮肿等。 　　5、冬瓜皮60克，蚕豆60克，加水煎取汤汁饮服，每天3-4次。本方可治急性肾炎。 　　6、冬瓜皮50克。做法：冬瓜皮煮汤3大碗，1日分3次服食。功效:清热祛暑、利尿。 　　7、冬瓜皮50克、虾皮10克、淀粉及葱适量。调味料:香油、盐、花椒各适量。做法：用香油将花椒炸出香味，加入葱、冬瓜、虾皮炒熟，加入淀粉调成羹，最后以食盐调味，即可食之。功效：清热解暑、化浊开胃。 　　8、西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮各200克。将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮剔除绒毛外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内来烫。待冷却后切成条状，再放入少许盐盛一盘食用。功效：清热利湿、减肥之效。 　　9、冬瓜皮100克，香菇50克，调味品适量。冬瓜去皮洗净，切成小方块。香菇用水发开，去蒂柄，洗净，切成丝。葱、姜洗净切丝。锅中放植物油适量，烧热后下葱、姜爆香，再下冬瓜、香菇和泡香菇的水，闷烧数分钟，待熟时调入食盐、味精等，翻炒几下即可。功效：下气消痰，利水渗湿，降脂减肥。 　　10、冬瓜皮200克，咸肉或火腿100克，太子参30克，金银花10克，味精、葱花适量。咸肉或火腿切片，冬瓜皮洗净切成薄片。太子参、金银花放在一起，用水煎煮至太子参软烂，金银花取出弃去，药汁澄清备用，咸肉或火腿、冬瓜皮加水煮熟，放入太子参、味精和葱花，并兑入少量澄清的药汁，烧滚即成。这汤兼具保健、养颜、瘦身、清暑、益气之功效，炎夏食用最为适宜。