黄瓜是大家经常吃的蔬菜，也是餐桌上常见的食物，黄瓜的做法有很多，不管是做成菜式，还是生吃都非常美味，也很受欢迎。黄瓜中的营养物质丰富，大家知道它的好处有什么吗?很多食物都有禁忌，黄瓜的禁忌有哪些?
黄瓜的好处
1、美容驻颜
爱美的人可以常吃黄瓜，黄瓜中有大量的维C，维C到了体内能有效的黑色素形成，这样就能间接的起到美容作用。生活中经常吃黄瓜，对我们的皮肤有好处，也能很好的减少皱纹出现，有很好的美容驻颜作用。
2、减肥
在黄瓜中有叫做丙醇二酸的物质，这个物质对身体比较严重，到了体内能抑制糖类转化为脂肪的作用，常吃就能帮助人们减肥，对于想要减肥的人来说，可以将黄瓜加入到自己的饮食中。
3、健脑安神
很多人应该不知道，黄瓜能起到健脑安神的作用，主要是黄瓜中有比较多的维生素B1，如果能经常摄入维生素B1，就可以帮助人们完善和提高神经系统功能，常吃黄瓜能起到健脑安神的效果。
4、加快新陈代谢，排毒清肠
黄瓜中含有大量的钾，钾可以加速血液循环，排出体内多余盐分，加速人体新陈代谢的速率。并且黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动，减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间，具有很好的排毒清肠效果。
5、防治酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分，可以有效减轻肝脏病人的一些症状，防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。
黄瓜的做法
翠玉黄瓜
准备食材：小黄瓜800克，虾米50克，大蒜5粒，红辣椒2克，食盐1小勺，酱油1汤匙，白糖3汤匙，白醋3汤匙，香油2小勺，食用油适量。
具体做法
1、虾米冲洗干净，沥干水分;大蒜切末;红辣椒去籽后切成丝状;小黄瓜清洗干净后像削苹果皮一样转圈将黄瓜皮削出(当然要削的厚些)，瓜瓤除去不用。
2、锅中倒入食用油，油热后放入大蒜、红辣椒和虾米爆香后熄火。然后浇在削好的黄瓜皮上，再加入食盐、酱油、白糖和白醋调味并翻拌均匀。
3、淋上香油拌匀，放置大约2个小时，食材入味后即可食用。
油酥黄瓜
准备食材：黄瓜3根，白糖、精盐、白醋、花椒油、干红辣椒、姜丝。
具体做法
(养生)