卷心菜是大家经常会吃的一种蔬菜，也被叫做甘蓝、大头菜，它不但吃起来的味道好，含有的营养物质也很多，吃卷心菜的好处有哪些?卷心菜的做法有很多，不管是炒着吃还是凉拌都很美味，一些人不适合吃卷心菜，它的禁忌有什么?
卷心菜的好处
一、抗癌防癌
在卷心菜中有植化素，这个物质到了身体中有比较强的抗氧化作用，还可以增强身体的免疫力，如果能坚持吃卷心菜，可以促进身体排出毒素，还有卷心菜中的物质，能预防癌细胞在体内扩散。
卷心菜中有多种维生素，维生素正在体内会与植化素作用，然后能避免机体受到西游记的损伤，还可以有效的促进细胞的新陈代谢，所以如果大家能坚持吃卷心菜，对于预防癌症有不错的效果。
二、缓解皮肤病
卷心菜是很有营养的食物，它除了有多种维生素，也有硫元素，这个物质到了体内能起到止痒、杀虫、抑菌等效果。经常吃卷心菜，对于预防皮肤疾病有效果，如果患上湿疹之类的皮肤疾病，也可以通过吃卷心菜辅助调理。
三、缓解溃疡不适
卷心菜叶子所榨出的浓汁，有着治愈胃溃疡和十二指肠溃疡的作用。在卷心菜当中，含有一些溃疡愈合因子，对于人体的溃疡有着非常好的促进愈合效果。
尤其是对于患有一些胃部疾病的人群来说，适当的吃一些卷心菜，既能够预防胃部疾病加重，还能够降低患上消化道肿瘤的几率。
四、促进新陈代谢
在卷心菜当中含有非常多的色氨酸，另外，还含有特别多的钾元素，这些营养元素能够起到调节人体当中水液含量的作用。对于人体的新陈代谢有着一定的提高效果，能够促使人体中代谢掉一些多余的水分，达到促代谢以及排毒等一系列功效。
五、润肠通便
如果经常出现便秘现象，那么可以适当的吃一些卷心菜，或者是用卷心菜榨汁饮用，能够起到润肠通便功效。在卷心菜当中含有非常多棉子糖，这种成分能够快速进入大肠当中，能够起到调理肠道内菌群平衡的作用。还能够预防肠道内的一些毒素对肠道的侵袭，达到预防一些肠癌的功效。
卷心菜的做法
凉拌手撕包菜
食材：包菜心一个，小葱两根，小米辣3个。
制作方法
(养生)