鸡爪是减肥美容又解馋的佳品。用料：鸡脚：3斤；大蒜：200g；小米辣椒：100克；淡味生抽：适量。香油：少许；油炸花生：适量（可要可不要）。做法步骤如下。鸡爪是减肥美容又解馋的佳品。用料：鸡脚：3斤；大蒜：200g；小米辣椒：100克；淡味生抽：适量；香油：少许；油炸花生：适量（可要可不要）。做法步骤：1、先把鸡爪洗干净，冷水下锅，水加多些盖过鸡爪，大火煮开，用勺子捞掉泡沫，继续煮7分钟左右至鸡爪完全熟透，关火留在锅里闷个十分钟。2、把煮鸡爪的锅连锅带鸡爪，端到水龙下，倒掉煮鸡爪的水，开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质。这步不能心疼水啊，冲至鸡爪完全凉透，然后把水龙头关掉！3、把凉透的鸡爪泡在自来水中大概10分钟左右，然后倒掉水换新的水再继续泡10分钟左右，大还要换水4，5次，看见泡鸡爪的水很清澈就基本可以了。4、把冲洗干净的鸡爪处理一下，把鸡爪的指甲用刀去掉，然后切成两半。煮熟鸡爪的很容易就可以切掉指甲和切成两半。手残党的童鞋可以拿把剪刀来处理鸡爪，非常简单快捷。鸡爪是减肥美容又解馋的佳品。用料：鸡脚：3斤；大蒜：200g；小米辣椒：100克；淡味生抽：适量。香油：少许；油炸花生：适量（可要可不要）。做法步骤如下。5、把处理好的鸡爪再用水洗两遍，然后泡在加了冰块凉白开里30分钟。6、趁冰鸡爪的时间，把蒜米和辣椒剁碎备用。7、把炸花生用擀面杖碾碎备用。8、把冰好的鸡爪倒掉水，放入蒜蓉辣椒，加入淡盐生抽。经多次经验，发现还是用这个酱油好吃，咸鲜味和颜色都刚刚好，不用再加盐和糖调味。如果没有，用别的生抽酱油也可以，咸淡要边加酱油边试味道哦！鸡爪是减肥美容又解馋的佳品。用料：鸡脚：3斤；大蒜：200g；小米辣椒：100克；淡味生抽：适量。香油：少许；油炸花生：适量（可要可不要）。做法步骤如下。9、加入少许的芝麻油调味，芝麻油不能贪多哟，用家里普通的汤勺就是半小勺就可以了哦！芝麻油很浓郁，太多会盖过了酱油和蒜香味！10、把调好味的鸡爪盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上，中途要翻动一次哦！我是做给第二天下午吃的，所以，早上起来才翻了搅拌一次，非常的入味哦！11、吃的时候，鸡爪装盘，把花生碎的花生皮用筛子筛掉，然后撒在鸡爪上就可以咯！
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