豆沙面包卷做法大全图解以下步骤教你轻松做美味面包卷

　　

豆沙面包卷是一种富含营养的美食面食类美食。可外购，亦可自行动手DIY，方便美味，营养健康。

豆沙：一般而言是指红豆沙，做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。

烹饪技巧

1、馅料可以换成自己喜欢的；

2、烤制时间根据自家的烤箱功率大小调节。

注意事项

1、面包卷一上色就取出来，不要久烤。

2、出炉后要在表面马上喷水盖油纸（这时不用把面包从烤盘中拿出来），稍凉后取出面包再翻面涂酱。温度40度就可以卷了。

3、油纸要大点不然不好包。

4、我没有切几刀，具体你看在卷时是否要切几刀以便好卷。

做法：

主料：高粉 (300克)、细砂糖 (20克)、奶粉(12克)、 盐 (1小匙)、鸡蛋 (30克)、水 (160克)、酵母粉 (4.5克)

辅料：红豆沙馅 (适量)

1、把除黄油外的主料全部放入面包机内，搅拌20分钟。

2、加入黄油继续搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。

3室温下发酵至2.5倍大，按压排气，称出总重量

4、分成10等份，分别滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、松弛好的面团压成小圆饼状，翻面，包上适量的红豆沙内馅。

6、取其中5个面团用小擀面杖擀成椭圆形，再用小刀竖切几刀，头尾不要切断。

7、切好的面团，捏住两头，朝相反的方向拧起来，然后把两头捏紧。

8、取剩下的五个面团用擀面杖擀成椭圆形，用小刀横切几刀，两边不要切断。

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