怎么做茶叶蛋的方法两种美味的茶叶蛋做法

　　

做法一

茶叶蛋属于小吃菜谱，主要原料是茶叶和鸡。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用

食材

茶叶蛋的原料：鸡蛋

茶叶蛋的配料：红茶

茶叶蛋的调料：盐、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、白芷、姜片、草果、甘草、香叶

步骤/方法

1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟；

2、捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹；

3、锅内重新入水，烧开后将条例和红茶一并倒入锅内；

4、水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟；

5、关火，盖上盖子，浸泡15个小时；

6、煮好的茶叶蛋，色靓味美。

注意事项

煮茶叶蛋，最好选用红茶

做法二

茶叶蛋该是最普通的一种小吃，也是我们餐桌少不了的一种小吃。

因其制作简单方便，即可以当果腹的正餐，也能是一种过嘴瘾的小零嘴。

1.鸡蛋用凉水煮熟。

2.准备好调料。

3.汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。

4.再加入甘草和冰糖。

5.加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。

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