肝脏作为人体重要的代谢器官之一，对身体健康起着举足轻重的作用。在维持肝功能正常的同时，我们也需要关注饮食对肝脏的影响。有人说，核桃是肝病的“发物”，这种说法科学吗?核桃是不是肝的发物呢?
关于核桃是肝病的“发物”，其实是一个常见的误解!
所谓的“发物”，主要指食用后会引起病情加重或者过敏反应的食物。而核桃并不属于“发物”，也不是肝病的“发物”，适量食用对肝病患者没有大碍，所以不需要太过于紧张。
那么，核桃对肝功能有哪些益处呢?
1、保护肝细胞
核桃中的抗氧化物质可以减少自由基给肝细胞带来的损害，对减少肝脏氧化应激损害有一定帮助。
2、降低肝脂肪含量
核桃中的不饱和脂肪酸可以调节肝脏代谢，减少脂肪在肝脏的堆积，对改善脂肪肝病具有积极效果。
3、改善肝功能指标
核桃中的营养成分还能够提高肝脏的代谢功能，帮助恢复肝功能，降低血清转氨酶水平。
对于肝病患者而言，应尽量少吃下面6种食物：
1、高脂肪食物
肝脏在消化过程中需要分解脂肪，而肝病会导致肝脏功能下降，使其难以处理高脂肪食物。因此，患者应避免摄入高脂肪的肉食、奶制品、油炸食品和快餐等。
2、加工肉类
加工肉类含有高量的盐和防腐剂，摄入过多可能对肝脏造成负担，患者应尽量少吃熏肉、香肠、午餐肉等加工肉制品。
(养生)