茼蒿是大家经常会吃的蔬菜，也叫做菊花菜，在古代的时候，茼蒿可以说是宫廷佳肴，大家知道吃茼蒿的好处有什么吗?茼蒿的做法有很多，不但可以炒着吃，下火锅吃也非常美味，很多食物都有禁忌，茼蒿的禁忌有哪些?
茼蒿的好处
1.补充维生素
茼蒿是一种很有营养的食物，它当中存在多种维生素，算是蔬菜中比较多的一种，茼蒿里面含有的维生素A和维生素C，能有效的提高机体的免疫力，还可以帮助维持记忆力，如果大家有习惯性便秘，可以通过吃茼蒿改善症状。
2.补充必要的元素
在茼蒿里面有多种氨基酸，也存在丰富的蛋白质以及各类矿物质，这些物质能帮助大家调节身体代谢平衡，还可以促进小便排泄，如果大家能每天适当的吃些茼蒿，能起到不错的降压和补脑作用，大家可以常吃茼蒿。
3.清热解毒
茼蒿可以说是一年四季都能看到的蔬菜，如果大家能适当的吃些茼蒿，就能起到不错的清热解毒作用，在夏季的时候可以常吃，茼蒿中的物质，能起到不错的养阴、养心功效，如果常吃茼蒿，可以起到清热解毒作用。
4.缓解一些脾胃以及大肠常见的疾病
有很多人常出现一些脾胃不适，比如胃痛、大便干结、肠炎等情况，这都需要借助一些膳食纤维含量非常多的蔬菜来缓解，而茼蒿作为一种膳食纤维含量非常丰富的蔬菜，在这方面表现得非常优异，所以平时多吃茼蒿是不错的选择。
茼蒿的做法
粉蒸茼蒿
准备食材如下：茼切掉老茎，在春季，正是吃茼蒿时节，没有这么老，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份，撒入适量盐和米粉，把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉，把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可蒿500克，糯米粉适量，食盐适量
(养生)