韩剧里的咖啡馆

　　蓝莓冰糕吐司 吃货宝典：将HOLLYS 精致的冰淇淋以及进口蓝莓酱铺在新烤出炉的吐司上，热与冷的完美结合，迸发出新奇的味觉体验， 爽就一个字！ 香蕉碧根华夫 吃货宝典：这款点心是在传统的华夫饼工艺流程中，加入新鲜的香蕉、蜂蜜和核桃仁，再配上进口的双色 　　蓝莓冰糕吐司 　　吃货宝典：将HOLLYS 精致的冰淇淋以及进口蓝莓酱铺在新烤出炉的吐司上，热与冷的完美结合，迸发出新奇的味觉体验， 　　爽就一个字！ 　　香蕉碧根华夫 　　吃货宝典：这款点心是在传统的华夫饼工艺流程中，加入新鲜的香蕉、蜂蜜和核桃仁，再配上进口的双色雪球。口感甜而不腻，绵软爽口，现做现食最为美味。 　　蜂蜜法式面包 　　吃货宝典：这款面包外层微焦，口感酥脆，内里细腻，软糯可口。精心烤制后，再淋上优选蜂蜜，满满一口，美不胜收！ 　　地中海素蔬酱面 　　吃货宝典：这款餐点是由特制的素蔬酱与爽滑的意大利面调配而成，色彩淡雅，口感清新，卡里路含量约300 卡，算得上是一款健康的美食。推荐盛年 　　群体尝试。 素菜烹饪有诀窍 为了保证素菜的营养，凉拌和蒸食是非常好的烹饪方式。如果烹制炒菜或烧烤，时间也不要过长，否则营养流失太多，只要熟透即可。 海蜇是大家都很喜欢吃的凉拌菜。李大厨提醒，如果想简单轻松地做出青瓜海蜇头这道菜，一定要购买发好的海蜇，如 　　素菜烹饪有诀窍 　　为了保证素菜的营养，凉拌和蒸食是非常好的烹饪方式。如果烹制炒菜或烧烤，时间也不要过长，否则营养流失太多，只要熟透即可。 　　海蜇是大家都很喜欢吃的凉拌菜。李大厨提醒，如果想简单轻松地做出青瓜海蜇头这道菜，一定要购买发好的海蜇，如果自己发海蜇非常麻烦。新鲜的海蜇头非常咸，需要用水不间断地冲洗4个小时，再飞水，最后放在凉水里镇凉。这个过程对于普通家庭来说，既浪费水又花时间，所以一定要购买已经发好的海蜇。 　　在李大厨推荐的这几道菜品里，有一道松茸扒菠菜豆腐很有新意。原来豆腐并不是只有去市场买现成的回家加工，也不是只能用豆腐机自制，豆腐也可以用别的食材“蒸”出来！用3个鸡蛋全蛋、2个蛋清和150g豆浆用搅拌器打均匀，再放入菠菜碎。放到蒸锅里去蒸20来分钟，再下油锅炸成金黄色。捞出来后一定要迅速放入凉水中镇凉，豆腐才能急速收缩成型。最后将南瓜泥打成汁，再将豆腐放在南瓜泥上就可以了。这道菜没有用一点调味料，入口却非常香甜，有着南瓜的清香。蒸出来的豆腐也细腻柔和，非常好吃。 　　江南熏素鹅是一道江浙地区的传统名菜。虽然名中有“鹅”，却没有半点肉食。它是用义乌油皮包裹炸好的杏鲍菇、胡萝卜丝，再蒸上10分钟，最后搁置在放有米饭、茶叶和糖的锅内搁架上，用火熏制而成。做出来的素鹅乍一看有点像鸭脖子，很有荤腥的感觉。咬一口，浓郁的熏香味在口腔内弥漫开来，非常有口感。 　　李冬 　　北京瑜舍酒店中餐行政总厨。从事烹饪工作22年，师从多位香港名厨，在工作期间积累了丰富的工作经验及管理经验。擅长粤菜、川菜及西菜的热菜烹制。