南瓜是一种蔬菜，它含有的营养价值非常丰富，食用之后对人体有很多好处。在生活中南瓜的做法有很多，做出的菜式深受人们的喜欢。不过南瓜不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面会有比较详细的介绍哦。
吃南瓜的好处
1.保护胃黏膜
南瓜中含有丰富的果胶，这个物质可以帮助我们养胃，促进溃疡愈合，如果是患有胃病，那么在平时就应该多吃一点南瓜。南瓜中含有的营养物质可以帮助人体促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，能够有效的帮助消化。
2.护心
南瓜中含有的膳食纤维非常丰富，在平时多吃一点南瓜对心脏很有好处。有一项研究显示，平时高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，患有冠心病的几率会降低很多，所以如果我们平时多吃一点南瓜是可以降低冠心病的发病几率。
3.降血糖降血压
很多人不知道其实吃南瓜是可以帮助人体调节胰岛素的水平的，它可以维持正常的血压和血糖，特别是对于肥胖的朋友来说，平时多吃一点南瓜，可以减少很多疾病。所以在平时如果有高血压或是血糖不稳定的情况，那么可以吃一点南瓜。
4.促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，为人体发育的重要物质，所以，多给孩子吃南瓜，有助于孩子的成长发育。
5.有助于抗癌
美国国家癌症研究所研究发现，南瓜中富含的抗氧化剂β胡萝卜素，可有效抗击自由基，有助于降低癌症风险。
南瓜的做法
南瓜丸子
食材：老南瓜300g，面粉150g，糯米粉150g，油适量，白糖60g
做法
1、把南瓜去皮，切小块用蒸锅蒸熟，用勺子压成泥，趁热加白糖拌均匀
2、加糯米粉与面粉一起拌均匀，揉成软面团
3、用手楸一块，搓成小丸子
4、锅中倒入油，油烧至五成热时，下丸子坯
5、开中小火炸，用锅铲不停的往下压，至丸子浮起
6、关火，利用油的余温再虚炸2-3分钟至金黄，捞出沥干油即可开吃。
南瓜饺子皮
(养生)