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不是任何食品都可叫代餐食品

时间:2021-08-26 00:33
   控制人群代餐减重干预技术规范》《体重控制人群用营养代餐食品》两项团体标准,标准自2020年9月21日起实施。与去年发布的《代餐食品》团体标准相比,上述两项团体标准将代餐食品更为精准的划分到体重控制人群。产品功能化 食材多元化 包装多样化

  代餐食品是指一餐或多餐日常膳食的替代食品。将蛋白质膳食纤维维生素、矿物质等人体所需营养物质以棒支、粉剂形式制成蛋白棒、坚果棒、代餐粉等产品,并以减脂和体重管理作用为卖点。  数据显示,2019年到2020年,代餐食品电商消费金额及消费人群增速均突破50%。从国际数据来看,代餐食品是消费者减肥和体重管理的重要措施。

  相较于产品的功能,代餐食品的口感和食材选用也在逐步迎合消费者的需求。而在一些代餐面包和饼干的评价中,很多消费者都提到了“好吃”“解馋”等词语,而对产品功效的评价鲜见。  琳琅满目的代餐食品让消费者在选择时产生疑惑,电商平台上的各种代餐产品是否真的能达到代餐的效果呢?吃任何食物代替日常饮食都算代餐?

标签上并没有写属于代餐食品,但在关键词、宣传食品时会提到代餐,比如一些面包、饼干。但实际上,并不是吃任何食物代替我们日常的一餐都能被称为代餐。代餐对能量限制和营养均衡都有严格的要求。代餐产品可以限制能量、脂肪,但不是越低越好,代餐食品要保证蛋白质、必需脂肪酸、矿物质、维生素和膳食纤维等营养素摄入充足。”

  她提到,代餐食品有两个核心观点,一个是限能量平衡膳食除能量摄入限制外,也对营养均衡提出推荐。二是采用营养代餐方法能兼顾体重减轻和营养均衡。不是吃任何食物都能称为代餐。固体饮料、方便食品的形式宣传代餐,消费者要关注产品的营养素,有的产品只含有膳食纤维,有的只含有一些矿物质,对于这样的产品消费者要仔细甄别。“代餐餐品是要给人体提供所需能量的,目前市场上较火的各类‘0糖、0脂、0热量’产品在代餐这一功能上是否合适,还需消费者注意。此外,消费者还要关注代餐食品的食用方法,代餐可以代一餐、两餐、三餐,病人的代餐是特医食品,特医食品应该在医生和营养师的指导下食用,但一般人群不建议代三餐,除了代餐产品外还要搭配普通食品来食用,可以更好地发挥代餐产品的营养。”翅膀。”他表示。

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