说起绿豆大家首先想到的就是清热去火，尤其在夏季的时候，深受人们的喜爱，绿豆除了清热还有哪些好处呢?很多人都喜欢将绿豆做成绿豆汤，它的做法不止这一种。部分人因为自身体质因素不适合吃绿豆，绿豆的禁忌有什么?
绿豆有哪些好处
第一、清热去火
绿豆能清热去火已经可以说是人尽皆知，当大家有上火或是中暑的情况，就可以给自己煮一杯绿豆水，每天坚持饮用几次，能起到很好的去火气和下火的作用，绿豆是寒性食物，中暑和上火都是因为体内火气比较大，吃绿豆可以降低火气。
第二、抗菌抑菌
绿豆有不错的抗菌抑菌作用，主要是绿豆中的营养物质，对抑制葡萄球菌有不错的效果，绿豆中含有的单宁能将微生物原生质凝固，让人体具有产生抗菌活性，所以适当的吃绿豆，是可以提高人体的免疫力的，还有不错的抗菌作用。
第三、降血脂
有高血脂的人越来越多了，主要是饮食油腻和不经常运动。这类人在饮食中加入绿豆，能让身体的血脂得到降低，是因为绿豆中有叫做皂苷的营养物质，这个物质对于降低血脂和胆固醇有不错的效果，所以绿豆可以降低血脂。
第四、延缓衰老
俗话说“爱美之心人皆有之”，年轻是所有人追求的目标，但是随着时间的推移，人体机能会慢慢老化，所有人都会慢慢变老，而绿豆中含有一种叫做有机锗的元素，这种元素可以使我们异常的生理功能慢慢变的正常，然后通过抗脂质过氧化反应，让我们的衰老变慢，从而达到延缓衰老的作用，所以我们可以多吃一些绿豆来让我们变的年轻。
第五、解毒护肠胃
绿豆中含有的绿豆蛋白，可以与汞、铅化合物等有毒物质产生反应生成沉淀物，使这些有毒物质的毒性减小或者丧失，不被我们的身体所吸收，以此来达到解毒的功效，而且把绿豆用水浸泡后磨成豆浆，蛋白质含量也很丰富，喝下之后可以保护我们的肠胃黏膜，起到护肠胃的作用。
绿豆的做法
绿豆百合美白汤
原料：绿豆、红豆各25克、百合30克、盐或白砂糖适量
做法
(养生)