说到黄瓜大家应该都知道，它是很常见的一种蔬菜，它味道清香，汁水很多，所以很多人会直接吃黄瓜，那么喜欢黄瓜的人知道它的好处有什么吗?黄瓜的做法有很多，除了直接吃，在做凉菜的时还可以加入它，一些人不适合吃黄瓜，黄瓜的禁忌有什么?
黄瓜的好处
能够生津止渴
我们应该都知道黄瓜是可以生吃的，它的口感清脆，吃起来爽口，也很有很多的水分，它的汁水味道也是比较甜的，大家发现口渴的时候，吃一点黄瓜能够为身体补充水分，还可以起到解乏的效果，黄瓜里面的物质，也能够为身体提供需要的营养。
黄瓜含有丰富的营养
黄瓜是一种很有营养的食物，它当中有人体需要的蛋白质、糖类等物质，也有各种维生素，像是维生素C、维生素E、胡萝卜素等，黄瓜里面也有微量元素，像是钙、磷、铁等。如果能够经常吃黄瓜，可以起到比较好的清热、解渴、利水作用。
黄瓜有减肥的功效
黄瓜的热量很低，它里面有比较多的膳食纤维，可以说是既好吃又方便携带的食物，很多减肥的人都喜欢将黄瓜加入到自己的饮食中，主要是吃黄瓜能够增加饱腹感，减少对于其他食物的摄入，黄瓜有减肥的效果，主要是它里面有大量的丙醇醋酸物质。
黄瓜有美容的效果
黄瓜里面含有丰富的维生素E，维生素E能够起到延缓皮肤衰老的作用。用黄瓜汁涂抹在脸上，还有袪皱的效果。
黄瓜的做法
凉拌豆芽黄瓜菜
食材
绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、盐、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻
做法
1.胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用;
2.用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用;
3.把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。
凉拌黄瓜
食材
(养生)