黄瓜是大家经常会吃的一种蔬菜，它的味道清新，并且水分也很多，多数人都很喜欢，关于黄瓜的做法有很多，它除了炒着吃，也可以凉拌吃，直接生吃也很美味。那么常吃黄瓜的人，知道黄瓜的好处有什么吗?黄瓜的禁忌有哪些?
黄瓜的好处
1、美容护肤。经常吃黄瓜能够起到美容护肤的效果，主要是它当中含有丰富的钾、镁和硅元素，并且在新鲜的黄瓜中含有一种酶，能有效促进机体的新陈代谢，也能够起到扩张皮肤的毛细血管的效果，所以吃黄瓜可以促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用。
2、很多人应该不知道，黄瓜可以清口气，益肾脏。还有黄瓜汁对于治愈牙龈疾病有一定的效果，坚持吃黄瓜能够让我们的口气更加清新，并且黄瓜当中的物质，还能够很好的降低体内尿酸水平，这些物质对我们的肾脏具有保护作用。
3、排毒防便秘。对于有便秘的人来说，生活中可以经常吃黄瓜，主要是因为它当中含有细纤维素，这种纤维素到了我们的身体中，可以有效的促进肠道蠕动，还可以将身体中的宿便排出，这样有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
4、降血脂，降血糖。黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可降血糖，辅助治疗糖尿病，黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇，预防高血压。
5、减轻关节炎、通风。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康，黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
6、补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量高的，能很好地补充体液。
7、保持眼睛活力。黄瓜里含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老，因黄瓜具有抗炎特性，还可减少双眼下的眼袋和肿胀。
黄瓜的做法
摇滚沙拉
食材
黄瓜、樱桃、番茄、紫甘蓝等可以生吃的蔬菜、坚果(熟的)
做法
1.所有蔬菜浸洗干净，沥干水份，切碎放在有盖的容器里;
2.放一小勺生抽、盐、鸡精、半小勺白糖、多一点麻油;
3.盖上盖子，上下左右摇，把蔬菜和调味料摇均匀了装盘，一把坚果用刀压碎，撒在沙拉上即可;
凉拌豆芽黄瓜菜
食材
绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、盐、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻
(养生)