金桔是一种水果，它吃起来的味道酸酸甜甜的，含有多种营养物质，喜欢吃金桔的人，知道金桔的好处有什么吗?金桔的做法有很多，除了当做水果吃，也经常被人们做成各种饮品。多数食物都是有禁忌的，金桔的禁忌有哪些?
金桔的好处
1.金桔果实金黄，味道清香，它算是比较美观的花卉。它不但可以当做盆栽，还可以当做水果食用，味道吃起来也是酸甜可口的，金桔树夏季开花的时候，颜色是玉白的，香气远溢，也具有不错的观赏性，看起来会让大家心情变好。
2.有一些药理研究显示，在金桔皮中含有挥发性芳香油，它当中主要的成分，就是柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸等，这些物质到了身体中，对于促进消化有不错的效果，还能缓和胃部的刺激，适当的食用能起到促进消化的作用。
3.金桔不但看起来美观，它当中也含有比较多的维生素C、金桔甙等成分，金桔对血压调节有双向作用，它对维护心血管功能和防止血管硬化、高血压等有不错的作用。金桔80%的维生素C集主要是在果皮上，每百克高达200毫克。
4.金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。
5.含有钙和钾。钙，钾下降的电解质矿物质有助于肌肉收缩，也有利于血液化学的范畴。每100克金桔含有约62毫克的钙，每100克含144毫克的钾。
6.金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。
金桔的吃法
糖渍金桔
先清洗干净，用盐水浸泡约10分钟，然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，在上面放入适量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液体状(少量块状砂糖也可以)，放入锅中大火烧开，再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。
金桔酱
先将金桔洗干净，剥掉外皮，果肉去籽留用，果皮则放入开水中烫2-3分钟，捞出备用，然后把果肉和果皮都放入果汁机中打成酱汁，倒入锅中，再加入盐，砂糖，麦芽糖一起熬制(小火)15分钟左右即可。
(养生)