在中餐厅这部剧中，张亮做的菜非常受到大家的欢迎，张亮做的水煮牛肉看着就直流口水，那么中餐厅张亮做的水煮牛肉怎么做呢?下面我们一起来看看吧! 小编推荐：中餐厅张亮做的冬瓜丸子汤怎么做 中餐厅张亮做的冬瓜丸子汤做法中餐厅张亮宫保鸡丁怎么做 张亮宫保鸡丁做法中餐厅青春合伙人集体献宝 黄晓明竟被嫌弃
中餐厅张亮做的水煮牛肉的做法主料∶ 瘦黄牛肉300克(普通牛肉也行) 副料∶ 豆芽、鸭血、莴笋或者其他蔬菜、粉丝 调料∶ 酱油，豆瓣酱，辣椒油，醪糟汁、湿淀粉各25克，精盐，卤料，干辣椒，花椒，胡椒粉、味精、葱 做法： 1、将牛肉洗净，切成薄片，莴笋切成片。葱切成6厘米长的段。干辣椒切段。 2、将牛肉放入碗内，加盐、酱油、卤料、豆瓣未、醪糟汁、湿淀粉拌匀稍腌。 3、炒锅上火，凉油时放入干辣椒(那样辣椒炒出来会更辣、更香)炸至呈棕红色，下花椒粒炒几下，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀。 4、加肉汤，放入鸭血,煮至将要开锅时，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮，盛入碗内，撒盐、味精、蒜末、葱末和胡椒粉调味;(没有肉汤就加清水也可以的!) 5、另起油锅热油，将热油浇在盆里即可。最后可以撒上芝麻、香葱、香菜调味即可。
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