椒盐香豆腐的配方有哪些铁板香豆腐的4大做法教给你

　　

食谱原料：

豆腐300g，盐5g，味精2g，自制鲜辣粉5g，高汤500ml，油适量。

制作方法：

1、白豆腐放在冷藏室冷藏24小时；

2、倒去水分，用快刀快速将豆腐片成7mm厚度的薄片；

3、将多余边角修整齐，豆腐切成5cm见方的小块；

4、将豆腐用清水清洗杂沫，浸泡在加入盐、味素的高汤中12小时；

5、用消过毒的竹签小心的将豆腐串起来；

6、平底锅烧热，将所有的油加入下豆腐串，大火煎制2分钟；

7、将多余的油倒出，中火慢慢烤制，直至豆腐两面金黄，撒鲜辣粉，两面各烤15秒，起锅即可。

健康提示：

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

做法二

材料

北豆腐半块，盐，植物油，麻辣鲜，白胡椒粉，孜然粉，白芝麻，香葱，辣椒，香油

做法

1.北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面

2.煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味

3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出

4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘。撒上香葱即可

做法三

?【材料】

板豆腐2小块，红萝卜50公克，竹笋1支，葱1支，蒜2颗，黑椒酱1/4杯，水2大匙

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