青椒炒鸭翅膀的做法大全介绍简单几步为你做出美味家常菜

　　

营养价值

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；

可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。。

做法

青椒红烧鸭翅

属于家常菜谱，主要原料是鸭翅；工艺是红烧，制作简单。

原料：鸭翅；

配料：葱和姜；

调料：花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角、花生油、糖、盐、料酒和酱油。

做法：

1、鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味。

2、放进锅里大火烧开，捞出浮沫。

3、锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。

4、加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。

5、开大火烧开后转小火慢慢烧。

温馨提示：

最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看，能轻松插进去就说明可以起锅了。

酸辣鸭翅

主料： 鸭翅 600克

辅料： 萝卜 50克 辣椒(青、尖) 70克

调料： 姜 20克 盐 5克 红糟 20克 淀粉(玉米) 10克 葱白 25克 大蒜 20克 鸡精 3克 酱油 14克 蚝油 20克 植物油 60克 各适量

酸辣鸭翅的做法：

1. 鲜鸭翅去尽残毛，洗净，从关节处斩成段，放入沸水锅内氽除血水，捞出；

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