如何用电压力锅做鱼手把手教你做出美味鱼

　　事实上在我们的厨房当中，很多的用具都可以被巧妙地利用，比如说炖鱼的时候，大家不妨学会运用电压力锅，因为用电压力锅炖鱼，下面为大家具体介绍一下，电压锅炖鱼的方法。

电压力锅在很多人看来，当然是用来煮饭的，去但事实上在我们的厨房当中，很多的用具都可以被巧妙地利用，而且它起到的功能是多面的，比如说炖鱼的时候，大家不妨学会运用电压力锅，因为用电压力锅炖鱼，也可以带来很多的方便，下面就为大家具体介绍一下，电压锅炖鱼的方法。

电压力锅做焖酥鱼

原料：A 小黄花鱼一盘（也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不爱酥）

B 葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意

c 鸡蛋一个（炸鱼用）

做法：

1 先将鱼去头去内脏洗干净控干水（省的炸鱼时溅）， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。

2准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。

事实上在我们的厨房当中，很多的用具都可以被巧妙地利用，比如说炖鱼的时候，大家不妨学会运用电压力锅，因为用电压力锅炖鱼，下面为大家具体介绍一下，电压锅炖鱼的方法。

3 时间一到就拔掉电源，等到气放完（一定要等到锅里的气放完呀）！打开锅盖，这时你会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，你这是一定要看着，千万别糊了。

等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。这是你会发现根本不用吐刺，那鱼刺都酥了，再烙两张饼就着吃，哎呀，没的说了，香呀。

你们快试试吧！2准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。

事实上在我们的厨房当中，很多的用具都可以被巧妙地利用，比如说炖鱼的时候，大家不妨学会运用电压力锅，因为用电压力锅炖鱼，下面为大家具体介绍一下，电压锅炖鱼的方法。

看了这些介绍之后。很多人会觉得不可思议吧，因为在生活当中，很少人有意识过用电压力锅炖鱼这样的方法，但是如果你掌握了以上所介绍的方法技巧, 那么在你这做炖鱼的时候，就可以更加的省时省力了。

适合做清蒸鱼的鱼种选择方法一：清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。淮阳菜-清蒸鲩鱼，江苏菜-清蒸刀鱼，粤菜-清蒸鲈鱼，川菜-清蒸青鳝，鲁菜-清蒸甲鱼，浙江菜-清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等。常见的鱼类是桂鱼好，桂鱼有“淡水老鼠斑”之称。

条件允许可以买贵一点的斑鱼类，还有很多现在流行的品种也很好吃---例如鸭嘴鱼.梭鲈.等等，四大家鱼就不用多说了。一般新鲜的海水鱼，清蒸味道都很好。淡水鱼里鲈鱼、刀鱼、鲥鱼适合清蒸，其他的四大家鱼，养殖的一般土味道比较重，清蒸比较不适合。

适合做清蒸鱼的鱼种选择方法二、因为身形扁平的鱼受热均匀,所以,武昌鱼,桂鱼,平鱼很多时候会拿来清蒸.我所见到的清蒸鲩鱼,都是开边.这种手法在蒸鱼头时很明显. 适合做清蒸鱼的鱼种选择。

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