丝瓜是一种常见的蔬菜，它具有很多功效，因为营养价值丰富，吃了可以为身体带来很多好处。在生活中丝瓜的做法有很多，做出的菜式深受人们的喜欢，不过我们应该了解一下吃丝瓜的禁忌，下面就详细的为大家介绍一下丝瓜吧。
丝瓜的功效
美肤养颜
丝瓜的黏液中含有多种保湿因子，这些成分可以帮助我们缓解干燥的皮肤，保持角质层正常含水量，让我们的皮肤充满水分，脸部的皮肤会显得更加有弹性，这也是丝瓜为什么被人们称为“美人水”的原因。平时吃丝瓜可以帮助我们淡化色斑。
解毒凉血
丝瓜本身寒性，味甘，它在有清热解毒、凉血止血方面有很不错的功效，如果我们有上火或是干燥的情况出现，那么在平时可以多吃一点丝瓜，它对于缓解因为上火导致的一些疾病有不错的功效，尤适合烦躁、燥热烦渴者食用。
强心
丝瓜是一种很有营养的食物，它含有一种参类药材中所含的皂甙成分，这个物质都可以帮助我们强健心脏，在平时多吃一点丝瓜可以帮助我们改善心功能不全，如果有心脏功能不是很好的朋友，在平时应该多吃丝瓜。
健脑
丝瓜中含有丰富的B族维生素，对儿童大脑发育及中老年人维持大脑健康有一定作用。
防癌抗病毒
丝瓜富含多种人体所需的营养成分，其中所含的干扰素诱生剂能刺激人体产生干扰素，从而起到防癌、抗病毒的效果。
抗坏血病
丝瓜含有丰富的维生素C，食用丝瓜除了可以美白肌肤、消除斑块外，还可以预防坏血病和维生素C缺乏症。
丝瓜的做法
丝瓜面
用料：丝瓜一根、蟹味菇50g、鲜切面一人份、盐1小匙
做法
1.丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端
2.锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。
3.另起锅烧开一锅水，下鲜面煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。
丝瓜油面筋
(养生)