黄豆是常见的食物，食用之后对我们的身体也有好处，它具有极高的营养价值，并且黄豆的吃法也有很多种，可以做成各种菜式，也深受人们的喜欢，不过黄豆也有禁忌，它不能和什么一起吃呢?下面会有详细的介绍哦。
黄豆的营养价值
1、提高精力
黄豆中含有极高的优质蛋白，这种蛋白可以增加我们大脑的兴奋或是抑制功能，经常吃黄豆可以提高我们的学习和工作的能力，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
2、预防癌症
黄豆中含有一种蛋白酶抑制素，已经有研究发现了，这种物质可以抑制癌症的发生，尤其是对于抑制乳腺癌有很好的效果，所以女性朋友们可以在平时多吃一些黄豆。
3、阻止氧化
黄豆中含有的大豆皂苷能够有效的清除我们体内的自由基因，抗氧化的效果非常好。它不但能抑制人体的肿瘤发展还可以提高我们的抵抗力。
4、提升免疫力
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
5、让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
6、强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
7、美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
8、降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
9、预防耳聋
补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。
10、辅助降压
(养生)