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饮食正常的老年人就是不缺营养吗

时间:2020-05-20 00:02
  

  -健康网0月讯(灵隐院区 病区 辛红菊)虽然多数老年人都能进食,但是每个老年人中就有人在行走、购物、烹饪等方面是有困难的,尤其是他们正在不断地老去。许多老年人及其家人往往认为饮食状况较好而忽略了对自身营养状况的关注。饮食正常不等同于营养状况正常。营养不良不仅是蛋白质、热量不足,也包括微量元素、维生素和矿物质的不足。有资料显示,老年人营养不良的发生率为%,老年患者的发生率为%,老年住院患者的发生率为%。随着年龄的增长,老年人牙齿功能减退、胃肠功能改变,同时患有多种慢性疾病等多种原因导致其对营养物质的代谢与非老年人群不同,例如维生素B的吸收和维生素D的合成随年龄的增加而下降,老年人对维生素的需求是增加的,吸烟的老人需要额外的补充维生素。许多老人也因为服用慢性疾病的药物而影响到营养的需求。例如有些药物可以改变食物的味道;如果每天服用多种药物,会导致饥饿感的退化;一些降低胆固醇的药通过清除胆汁酸来降低胆固醇,而胆汁酸是用来吸收脂溶性维生素A、维生素D、维生素K、维生素E的,这会影响他们的吸收;大量的阿司匹林会增加叶酸的丢失;缓泻剂使食物迅速排出体外,这会使许多维生素和矿物质吸收受到影响,导致营养吸收不良等等。许多身体以外的因素也会严重影响老年人的营养状况,例如经济因素,对于家庭经济状况不佳的老人来说,其经济拮据的状况也会影响到机体对营养的需求。另外社会因素对营养状况也会存在一定的影响,例如独居的老人不能自己去超市,或者不能长时间站立为自己准备合适的饮食,虽然每日能够饱腹,但不能保证营养均衡摄入。老年人的心理状况对营养也有一定的影响,包括配偶的死亡、居住环境的变化、健康状况的下降会引起抑郁的情绪。而情绪低落也可引起食欲降低、营养摄入不足。一个人的文化和民族背景会影响食物的选择。例如,一些西班牙人认为疾病是由于食物的冷热不平衡引起的,因此,他们会基于此信仰来选择食物治疗疾病。

  老年人营养不良类型包括消瘦型(能量不足)、水肿型(蛋白质缺乏)、混合型(能量及蛋白质均缺乏)。不管什么原因,营养不良导致的结果可能非常严重,如活动减少、健康不良、跌倒及压疮的风险、延长住院时间等等。评价一个人的营养状况是否均衡,首先要进行完整的营养评价。营养过剩和营养不良都会导致营养不平衡。因此这些评价需要专业的医疗小组来帮助老人进行全面的营养筛查、体格检查和实验室的检查,最后确定营养干预的措施。

  对于许多老年人来说,保持适当的营养是非常不容易的,而良好的营养对于促进健康和幸福也是必不可少的。大多数老年人过着丰富而又充实的生活,随着年龄的增加,抵抗力下降,健康问题增多,定期检测您的营养健康状况具有深刻的意义。

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